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Apertura: Manual
perfectamente adecuada para fabricar cuchillos de cocina de primera calidad
para guardarlo después del uso
Longitud hoja: 120mm
Longitud total: 345 mm
YAXELL ZEN CUCHILLO PUNTILLA 80MM ESENCIALES Apertura: ManualPuntilla duradera y econmica Longitud de la hoja: 80mm Puntilla de la marca japonesa Yaxell de la serie ZEN. Estamos ante un chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 18 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 37 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell sin renunciar a la flexibilidad. En esta ocasin, la esttica de damasco se combina con un original martilleado en
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