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Yakima Chief Hops launched a line of innovative hop products known as Cryo Hops® using a cryogenic hop-processing technology that separates whole cones into two components—concentrated lupulin and bract
De uso eficaz durante la cocción incluso con un contenido ligeramente mas alto que la malta de trigo blanco
Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación Lagers Alta Alta 10 – 15°C (50 – 59°F) 100 – 200g/hL para alcanzar un mínimo de 5
Glen Hay Falconer
Schwarzbier
YCH Lúpulo NZ Pacifica™ Brand Size:11 Lb / 5 Kg Yakima Chief Hops launched aDesarrollada por el programa de Mejora Vegetal del Instituto para la Investigacin Vegetal y Alimenticia de Nueva Zelanda y lanzada al mercado en 1993, Pacifica fue desarrollada a travs de polinizacin abierta de Hallertauer Mittelfrher. Muestra aromas clsicos de Hallertau como ctricos y flores pero aporta tambin una mezcla de descriptores de viejo y nuevo mundo. Alfa acidos % Beta cidos % Aceites totales mL 100 g 3 6 5 7 0. 5 2 Ficha tcnica
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