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Beim Strohwein trocknen die Trauben nach der Lese auf Stroh oder Schilfmatten
Eine kurze Belüftung tut ihm gut und hebt die Schieferwürze deutlich hervor
aber sauber gearbeiteter Süßwein
Food Pairing (Speiseempfehlung): Hervorragend zu Sushi
präziser Chardonnay
TBA No. 6 Grande Cuvee 2004 0.375L Flaschengröße (Liter):0,375 Beim Strohwein trocknen die TraubenFeiner Honig und Vanille, saftige gelbe Apfelfrucht und ein Zug Birne knden in der Nase dieser Nummer 6 aus dem Jahrgang 2004 vom dominierenden Chardonnayanteil. Am Gaumen hochelegant, mit einer Frische, die in diesem warmen Jahrgang eher berrascht, dazu enorme Komplexitt und saftige gelbe Frucht im Nachhall, im Abgang eine angenehme Honignote. Der Ausbau vierzig Prozent im neuen 1000 Liter Fass, sechzig Prozent in neuen Barriques, gemeinsam
