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behält jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
Dieser Cut stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens des Rindes
zwischen Hochrippe und Hüfte
Dank seiner feinen Marmorierung lässt sich das Stück jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges
DWF Wagyu Vegas Strip Gewicht:154g behält jedoch anders als dasBeschreibung: Dieser Cut kommt direkt aus der Schaufel und ist aktuell noch ein Geheimtipp bei uns. Er eignet sich zum Grillen und Braten.
