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würziger Bergluft und Generationen von Käsemachern
Kraftvolle
Zusammen mit Meisterkäser Willi Schmid haben wir ein Ziegen-Raclette kreiert
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der Milchfettanteil von Büffelmilch aber etliches höher
Capra Nera Verzasca 200g Accessoire würziger Bergluft und Generationen vonDie Tessiner Milchziegen Rassen und die traditionelle Ziegenkse Produktion in den Tessiner Gebirgstlern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut. Die stolze Capra Nera Verzasca ist eine der grssten, aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz. Sie ist schwarz wie die Nacht und kommt nur noch im Tessin vor. Wie die mchtige, graue Capra Grigia, ursprnglich aus den Bndner Sdtlern, vermischte sich die schwarze Verzasca ber Jahrhunderte mit den vielen,
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