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Im Keller setzt er auf eine burgundisch inspirierte Vinifikation: schonende Verarbeitung
Dadurch entsteht zusätzliche Komplexität
Die Entalkoholisierung geschieht durch schonende Vakuumverdampfung
was man regional erwarten würde
bei dem er immer noch als Kellermeister tätig ist
Bioweingut Edelhof - Rosarote Brille Rosé 2025 Edelhof Im Keller setzt er aufDer Ros Rosarote Brille vom Weingut Edelhof ist alles andere als kitschig vielmehr ein prziser, trockener Ros mit Herkunft. Frische rote Beeren, Zitrusnoten und eine feine mineralische Linie treffen auf eine lebendige Surestruktur. Leichtfig, aber nicht banal. Ein Bio Ros vom Neusiedler See, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter berzeugt.
