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Er harmoniert mit Austern
feine Spannung und ruhige
danach verbleiben sie 46 Monate auf der Hefe
Aromenvielfalt und elegante Säurestruktur
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 16
Esmeralda García 2022 Michiko Weißwein Rhone Er harmoniert mit AusternAlle Weine aus Castilla Y Leon 2022 Michiko von Esmeralda Garca Handlese Naturwein Nase und Gaumen: Herkunft geerdet, mit ehrlicher, naturbelassener Handschrift. Verdejo aus wurzelechten Reben (130190 Jahre) wchst auf sandig lehmigen Kalkbden in 800850 m Hhe; mineralisch salzige Noten treffen auf reife Frucht. Hand gelesen, unklrt gekeltert, direkt gepresst; spontan vergoren in Tonkrgen. Florhefe Schicht verleiht komplexe, feine Porenstruktur; 910
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