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Sober Curious und alle
der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Tiefe
aber nie eindimensional
In fünf bis acht Jahren zu einer großen Tafel öffnen — zu geschmortem Lamm
Im großen Glas und mit etwas Geduld entfaltet er sich am schönsten
Ca´ La Bionda Ripasso Malavoglia Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 BIO weiser-kunstler Sober Curious und alleDas Weingut Ca La Bionda im Valpolicella Classico in Venetien wird biologisch gefhrt und ist fr seine ortstypischen Rotweine bekannt. Der Ripasso Malavoglia ist ein Valpolicella Classico Superiore aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella. Beim Ripasso Verfahren wird der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren, was ihm zustzliche Dichte und Struktur verleiht. Der trocken ausgebaute Jahrgang 2022 begleitet Schmorgerichte,
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