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Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC wird in einem seit Jahrhunderten praktizierten Verfahren gekeltert
Zu 30% im traditionellen Eichenholzfass und zu 70% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 5 Wochen lang spontan vergoren und nach der natürlichen Lagerung auf der Vollhefe im April 2024 abgefüllt
in der Nase reife Erdbeeren
schwarzen Johannisbeeren mit Anklängen an Vanille
rund und harmonisch
Arusnatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Valentina Cubi weich Der Valpolicella Ripasso Superiore DOCArusnatico Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Erzeuger Valentina Cubi Ursprungsbezeichnung : Valpolicella Ripasso DOCG Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara Jahrgang 2018 Alkoholgehalt 14% Flascheninhalt 0,75l enthlt Sulphite. Informationen zum Weingut: das Weingut wurde im Jahr 1970 von Valentina und Giancarlo Cubi gegrndet. Im Laufe der Zeit konnte die Flche auf aktuell 13 Hektar erweitert werden, 10 Hekter sind mit Reben bepflanzt, 3
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