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vor der Abfüllung schließlich für 4 Monate in den Stahltank
Der Wein bleibt nach der Gärung für 7 Monate auf der eigenen Hefe im Stahltank
wodurch die verschiedenen Sorten zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen
Das Bouquet duftet nach Sauerkirschen
85 Jahre haben die Reben für den Irréductible Rouge auf dem Buckel
Cirelli 2024 Trebbiano d'Abruzzo DOC/Bio Pinot Noir vor der Abfüllung schließlich für24 Stunden verbleiben die Schalenhute an den Trauben, bevor die Trauben sanft abgepresst werden und der Most zur Grung im Edelstahltank verbleibt. Der Wein reift dann noch etwa 5 Monate auf der Feinhefe, bevor er nur leicht geschwefelt abgefllt wird. Das Ergebnis ist ein Trebbiano d'Abruzzo wie aus dem Lehrbuch. Reife, saftige Frucht, wie Pfirsich und Apfel, trifft auf Kruterwrze wie Kamille, Salbei. Eine milde und doch prsente Sure geleitet die
