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Food Pairing (Speiseempfehlung): Huhn
Syrah und Mourvèdre wirkt hier strukturiert und präzise
aber prestigeträchtigsten Adressen von Pomerol – und der 2017er zeigt
Der Heritage ist der Gutswein von Pascal Verhaeghe
mit feinem Honigtouch und einem Zug Grapefruitzesten
TBA No. 2 Traminer 2017 1.5L Provence Food Pairing (Speiseempfehlung): HuhnRosenaromen prgen die Nase dieser Nummer 2 aus dem Jahrgang 2017, gepaart mit einem Hauch Honig der Traminer zeigt sich hier von seiner klassisch duftigen Seite. Im Mund finden sich tropische Frchte wieder, die durch einen Klecks geschmolzenen Karamells zu einem geschmeidigen Wein mit intensivem Abgang verschmelzen. Achtzehn Monate in neuen Barriques geben dem Wein seine samtige Textur. Ein Traminer, der Duft und Sinnlichkeit in besonderem Mae
