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Petite Chapelle ist eine Premier-Cru-Lage in Gevrey-Chambertin
da Madrai eine so positive Energie ausstrahlt und nicht grell wirkt
In der Nase ein spektakulärer Auftritt: salin
Dann zu geschmortem Hirschrucken
das Sitzkomfort
Clos du Moulin aux Moines Pommard AOC 2019 BIO toskana Petite Chapelle ist eine Premier-Cru-LagePommard steht fr Kraft und Struktur und das Clos du Moulin aux Moines interpretiert diese Appellation mit biodynamischer Sensibilitt. Die Reben stehen auf den eisenhaltigen Bden, die Pommard seinen unverwechselbaren Charakter geben: krftig, dunkelfruchtig, mit einer gewissen Strenge in der Jugend. Im Keller wird mit Zurckhaltung gearbeitet: spontane Vergrung, dezenter Holzeinsatz, lange Maischestandzeit. Der 2019er ist ein warmer, grozgiger Wein.
