Sparkling Sauvignon Blanc with subtle bitter cherry

with subtle bitter cherry

slightly tropical with attractive wood tones with a long creamy finish

chewy tannins

resonant finish

fresh fish dishes or pasta

Sparkling Sauvignon Blanc with subtle bitter cherryRebsorte Vinifikation Der Sparkling Sauvignon Blanc wird auf traditionelle Weise hergestellt, von Hand geerntet und sorgfltig mit der ganzen Traube unter niedrigem Druck gepresst, damit er seine Bitterstoffe nicht verliert. Der Saft wird ber Nacht abgesetzt, bevor er die Fermentation stattfinedet. Die Grung findet bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks statt und dauert drei Wochen. Nach der ersten Grung wird der Wein stabilisiert und fr die