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Périgord-Trüffeln werden in einem speziellen Verfahren eingekocht
Blanqueta und Alfafarenca
Die Konsistenz ist cremig
Es eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch oder Trockenfleisch und kann auch bei Saucen
Traubensorte: Verdejo
Hawaii-Salz | schwarz | 500 g Wilde Fleisch Périgord-Trüffeln werden in einem speziellenDieses Meersalz aus Hawaii bekommt seine einmalige schwarze Frbung durch Anreicherung mit Aktivkohle. Die Aktivkohle kombiniert mit dem Salz ist geschmacklich eine Gaumenfreude. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in geschlossenen Systemen nur mittels Sonnenenergie verdampft. Bei einem anschliessenden Veredelungsvorgang werden dem Salz Mineralien und Spurenelemente zugesetzt. Zum Schluss wird dann dem Salz die Aktivkohle
