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ohne seine Frische zu verlieren
Das Ganze läuft dann per Direktpressung
mit großer Eleganz und Dichte
Dürrau ist die älteste und beste Lage in Horitschon
Weincharakter: dichte dunkle Frucht-Würze
Chenin Blanc 2021 Domaine de Majas Côte Catalanes/Bio Syrah ohne seine Frische zu verlierenAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre
