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funktionaler Formgebung
Dezente gelbfleischige Aromen
aber nicht eiskalt – sonst bleibt die Textur unter Wert
Verkostungsnotiz: Helles Grüngelb
Fenchel oder helles Geflügel
Blanc de Blanc Champagne AOC Carinena funktionaler FormgebungEin Blanc de Blanc ist immer etwas Besonderes. Er geniet auch in der Champagne eine Ausnahmestellung, bricht er doch die klassische Cuve aus Pinot Noir und Chardonnay auf. Durch die reine Konzentration auf den Chardonnay (hier aus zwei hervorragenden Lagen kombiniert, aus Ay und Cotes de Blanc) sind diese Champagner wesentlich weiniger und dadurch auch perfekte Essensbegleiter.
