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Asiatische Gerichte
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Rehrücken oder Wildragout
Food Pairing (Speiseempfehlung): Schön zu einer Ananastarte oder salzigem Hartkäse
Food Pairing (Speiseempfehlung): Hirsch / Rind / Lamm
begleitet von zarter Ananas und einem Hauch Zitronengras
TBA No. 5 Scheurebe 2006 1.5L Land:Österreich, Burgenland Asiatische GerichteDie Nummer 5 des Jahrgangs 2006 gibt sich zunchst zurckhaltend: feine Zitruszesten, zarte Krutergewrze und Nuancen von Mandarinenschalen prgen ein noch etwas verhaltenes Bukett. Am Gaumen elegant, im Moment fast unscheinbar, mit zarten Orangenanklngen und einer salzig mineralischen Note. Zwanzig Monate im Stahltank haben der Scheurebe Klarheit gegeben ein sehr feiner Wein, von dem man zum Verkostungszeitpunkt annahm, dass er mit jedem weiteren Monat
