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Le Haut-Lieu 1ère Trie 2020 — die edelsüße Selektion aus dem Ursprungsweinberg der Familie Huet im warmen Jahrgang 2020
Begleitet eine Vitello Tonnato
beginnt eine spannende Lesart von Santenay: feiner
feiner Perlage und einer Trockenheit
nur die edelfauligen oder konzentriertesten Beeren wandern ins Fass
Mea Culpa Vino Rosso "Il Rimorso" auxerrois Le Haut-Lieu 1ère Trie 2020Il Rimorso heit die Reue beim Mea Culpa bleibt man also im Bild. Dahinter steht eine Cuve aus Primitivo und Syrah: die eine Rebe fr Wrme und satte Frucht, die andere fr Pfeffrigkeit und dunkle Tne. Aus Venetien, wo man solche sdlich gestimmten Weine nicht zuerst vermutet. Ton und Sand teilen sich den Untergrund. Der schwere Anteil gibt dem Wein Masse und Zug in die Tiefe, der leichte hlt ihn beweglich; zusammen ergeben sie einen Roten mit Gewicht, der
