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Ein Cava für Feinschmecker
Die Pfälzer Interpretation der großen Weißweinsorten der Rhone: Marsanne und etwas Viognier in einer Cuvée
kann es sich mit den besten Olivenölen Spaniens messen
sodass die aktuellen 2015er erst im September 2018 in den Verkauf gekommen sind
Wer einmal das Vergnügen hatte diese großen Lagenweine nebeneinander oder in einer Vertikalen zu probieren
NELIN BLANC Tokaji Ein Cava für FeinschmeckerBei Nelin wird mit den Traubenschalen gespielt, inspiriert von den alten Brisats. Die Garnacha gibt die reife, wrzige Frucht der Quitte wieder und Macabeo die Frische von Orangenblten. Die einheimische Sorte Escanyavelles ergnzt Nelin mit Tanninen und Sure. Die Nase gibt Aromen von Trockenfrchten wie Aprikose und Feigen, Lychee, Zitrusfrchte, Honig und florale Noten. Im Mund ist er zart cremig, reichhaltig und komplex im Abgang. Ein groer Weiwein mit
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