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Pilzgerichten oder kräftigerer Gemüseküche
als eine fruchtige Beerenauslese zu einem feinen mousse au chocolat
gefolgt von 24 Monaten Flaschenruhe
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Bockstein GG 2021 Cabernet Dorsa Pilzgerichten oder kräftigerer GemüsekücheFlorale Noten, Rauch und saftige Zitrusfrucht prgen diesen trockenen Riesling aus einer hoch angesehenen Lage. Der Wein bleibt klar und straff, besitzt aber gengend Substanz, um nicht khl oder schmal zu wirken. Gelber Apfel, Limette und feine Kruter stehen neben einer salzigen Mineralitt, die den Nachhall verlngert. Der Ausbau wirkt zurckhaltend; im Fokus stehen Herkunft, Przision und eine ruhige, trockene Spannung. Ein Riesling fr den Tisch,
