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Périgord-Trüffeln werden in einem speziellen Verfahren eingekocht
der in der gehobenen Küche oft für Saucen oder Risotto genutzt wird
mit einer dezenten Wildnote
Produzent: Pepe Matasci
dabei entstehen die Salzkristalle
Kalbshaxe | CH | 1.0 - 1.2 kg August Périgord-Trüffeln werden in einem speziellenKalbs Filet aus Schweizer Landwirtschaft. Ideal geeignet zum Braten oder Niedergaren. Das Filet ist zart und feinfaserig weil es im durch die Rckenmuskulatur weniger beanspruchten Teil des Hinterviertels liegt. Strenge Richtlinien fr die Haltung und Aufzucht der Tiere bieten die Basis fr ein Top Produkt. Info Label Zertifizierung: Suisse Garantie Herkunft: Schweiz Aufbewahrung: gekhlt
