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konzentrierte Trauben und gleichzeitig erstaunlich viel Frische
Man hat direkt ein sehr dichtes Mundgefühl mit richtig Grip und einer belebenden Säure
Direkt gepresst und im 500L Fass spontan vergoren
Das Weingut Michael Andres in Ruppertsberg zählt zu den spannendsten Bio- und Biodynamik-Betrieben der Pfalz
Am Gaumen macht aber alles Sinn
Morillon Muschelkalk 2019 Tement Südsteiermark/Bio Dornfelder konzentrierte Trauben und gleichzeitig erstaunlichAusgebaut in groen, neutralen Eichenfssern, insgesamt 18 Monate auf der Feinhefe. In der Nase duftet es nach Apfelkompott und krutriger Wrze. Am Gaumen wirkt der Muschelkalk elegant und filigran, die Sure ist eher dezent, untersttzt aber insgesamt die Mineralitt. Neben dem Apfel findet sich eine Spur frischer Mandeln wieder. Weincharakter: mineralisch, schmelzige Struktur, mundfllende Frische weitere Infos: Alkoholgehalt: 12,5% l Rebsorte: Chardonnay
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