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was Marsannay die Reife gibt
Mirabellen und Zitrusfrüchte mischen sich mit Fenchelgrün und Sellerie
die den Pinot Noir nicht erschlägt
Die Nase öffnet sich fruchtig und einladend mit gelbem Apfel
weißem Pfeffer und einem zarten Hauch Minze
Matassa Planals Rouge VdF 2023 küchenbuffet was Marsannay die Reife gibtPlanals ist eine der Einzellagen, die Tom Lubbe bei Matassa separat vinifiziert ein Hang bei Calce mit alten Grenache und Grenache gris Reben auf Schieferboden. Der Lagenname steht fr Purismus: Was dieser Fleck Erde hergibt, kommt in die Flasche ohne Korrekturen, ohne Kompromisse. Die Reben sind alt und knorrig, die Ertrge minimal. Spontanvergrung in neutralem Holz, langer Ausbau, kein Schnen. Grenache gris gibt dem Wein einen ungewhnlichen Schimmer
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