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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Zimttarte oder gereiftem Hartkäse
wenn Frucht und Mousseux gleichermaßen gefragt sind
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Zutaten: Trauben
Frische Marille bestimmt die Nase dieser Nummer 5 aus dem Jahrgang 2017
TBA No. 4 Zweigelt 2007 0.375L Prosecco Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuFeine rauchige Wrze, ein Hauch Holzkohle, Kumquats, Orangenzesten, Kirschenkonfitre und Gewrznelken ergeben ein facettenreiches Bukett mit deutlichem Rotweincharakter bei dieser Nummer 4 aus dem Jahrgang 2007. Am Gaumen saftig, mit kraftvoller roter Beerenfrucht und einem Zug Heidelbeere das neue Holz aus sechzehn Monaten Barrique ist noch recht prsent. Im Nachhall gut integrierte Se, im Rckgeschmack Hollerkoch, also eingemachte Holunderbeeren. Ein
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