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Funktionalität und sensorische Wirkung vereint und darüber hinaus den harten Anforderungen des gastronomischen Alltags standhält
Klassisch wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl gefertigt
MHD Angebotsartikel: 06
5 für Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden
mit Kräutern der Provence veredelt und mit Sonnenblumenöl angereichert
Sommertrüffel, ganze Trüffel, im Wintertrüffelsaft, Gaillard, 115 g sub-geschenk-sets Funktionalität und sensorische Wirkung vereintDie ganzen Sommertrffel sind mit etwas Salz in Wintertrffelsaft eingekocht und knnen wie frische Trffel eingesetzt werden. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Produktion von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.
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