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einer leicht griffigen Textur (vom Maische-Anteil) und einem würzig-langen Nachhall
Die Reben stehen auf einem fossilreichen Kalk-Mergel-Boden
naturbelassene Holzplatte wurde mit Painting the Past Antikwachs veredelt und bildet einen warmen
mit der ganzen Erfahrung des Hauses vinifiziert
Der Innenraum wurde bewusst naturbelassen und mit unserem transparenten Möbelwachs versiegelt
Pranzegg Caroline 2023 charlopin-tissier einer leicht griffigen Textur (vomCaroline 2023 die jungere Ausgabe von Martin Gojers Orange Wine. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, auf der Maische vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist frischer und lebendiger als der 2021er ein khlerer Jahrgang, der dem Orange Wine mehr Spannung und weniger Schwere gibt. Maischevergrung mit Schalenkontakt, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die drei weien Rebsorten bringen auf der Maische unterschiedliche Gerbstoffe und Aromen ein.
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