Schafweingarten Schaumweinglas ergänzt durch hellere Johannisbeer- und

ergänzt durch hellere Johannisbeer- und Veilchennuancen

Frische und Finesse in idealem Zusammenspiel

Fein integrierte Tannine heben das Rückgrat des Weins

Am eleganten Gaumen mit gutem Druck und viel roten Kirschen im Rückaroma

Die Frucht bleibt klar präsent und wird durch die feine Holznote ergänzt

Schafweingarten Schaumweinglas ergänzt durch hellere Johannisbeer- undDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 15