Rotweincuvée "Hamburger Original", Hannes Haiden, Burgenland Domaine Hamelin Dies hochwertige Qualität kommt nicht

Dies hochwertige Qualität kommt nicht von ungefähr

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Nach dieser Zeit ruht dieser Wein noch weitere zwei Jahre in der Flasche

Unter dem Dach der Acetaia lagern die alten Essigfässer

Die Variante des Amontillado reift zunächst unter Flor-Einfluss (ist in diesem Stadium ein Fino)

Rotweincuvée "Hamburger Original", Hannes Haiden, Burgenland Domaine Hamelin Dies hochwertige Qualität kommt nichtWas kommt dabei heraus, wenn ein Winzer aus dem Burgenland sich mit einem Hamburger Sommelier und Weinhndler bei ein paar Flaschen Wein zusammentut? Eine eigene Cuve. Und zwar im Geschmack so gestaltet, wie "die Touristen die Hamburger sehen: trocken und vollmundig". Abgedrehte Idee, interessantes Weinprojekt und dann in die Tat umgesetzt. Und so kam es dann eben zum "Hamburger Original". Eine Cuve aus Merlot, Zweigelt und St. Laurent. Wobei letzterer