Muscovado Zucker, dunkel, Roh-Rohrzucker, Karamell- und Malznoten, Mauritius, 1 kg sub-kuechenmaschinen Nordindien und im Mittelmeerraum kultiviert

Nordindien und im Mittelmeerraum kultiviert

5 g Espuma hot)

Das Volumen verzehnfacht sich durch das Einweichen

Tradition und Leben

zu Risotto

Muscovado Zucker, dunkel, Roh-Rohrzucker, Karamell- und Malznoten, Mauritius, 1 kg sub-kuechenmaschinen Nordindien und im Mittelmeerraum kultiviertMuscovado Zucker kommt von der Insel Mauritius. Er wird aus Zuckerrohr erzeugt und bleibt unraffiniert und naturbelassen. Der schokoladenfarbene, leicht feuchte Zucker liefert mit seinem naturbelassenen Melassegehalt ausgeprgt duftende Noten. Das Spektrum reicht von Karamell, ber Malz bis hin zu leichtem Lakritzgeschmack. Das harmoniert gut zum Sen von starkem Espresso, in der Kochkunst zum Aromatisieren von Saucen und Marinaden und in der Patisserie