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ist ein Wein von seltener Intensität und gleichzeitiger Finesse
Die Matt-Variante schafft ein samtig-pudriges Finish
Direktpressung mit kurzer Maischezeit
Eine sehr gute Kombination wäre beispielsweise der Fosilni Breg zu Lachs-Saltimbocca mit Wildkräuter-Salat
sondern einer für den Moment — leichtfüßig
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 3L grenache gris ist ein Wein von seltenerDer 2022er Jahrgang war in Burgund von Hitze und Trockenheit geprgt doch die tief wurzelnden Reben in der Premier Cru Lage Vide Bourse haben davon profitiert. Thomas Moreys Version aus diesem Jahr ist konzentriert und tiefgrndig, ein Chardonnay von beeindruckender Substanz und Reife. Satt goldfarben im Glas. Die Nase bietet reifes Steinobst, gerstete Haselnsse und eine dezente Honignote, hinterlegt von einer erdigen, fast trffeligen Mineralitt. Am
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