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Nach sorgfältigem Anschliff durfte ihr warmer Honigton erhalten bleiben – ein schöner Kontrast zum soften Grün des Korpus
Eine Eintrittskarte ins Salicutti-Universum
Was geblieben ist: das massive Holz
Drei Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine schöne Phase verliehen
Die Chardonnay-Reben wurden 1962
Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO le-masse Nach sorgfältigem Anschliff durfte ihrDie Sans Sulfites Variante des Corton Bressandes ein Grand Cru ohne zugesetzten Schwefel, nur mglich, wenn Traubenmaterial und Weinbergspflege makellos sind. Chandon de Briailles gehrt zu den wenigen Domnen, die sich dieses Risiko bei einem Grand Cru leisten: biodynamisch seit 2005, Demeter zertifiziert, mit Jahrzehnten Erfahrung in der schwefellosen Vinifikation. 2021 war im Burgund ein khler Jahrgang mit niedrigen Ertrgen, der von Natur aus gesundes
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