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This gives the grapes an incredible variety of aromas and led directly to the apt name
The wine is redolent of cherry
where the fruit was physiologically ripe
Stephane's 2015 Châteauneuf du Pape Côtes Capelan is the top wine of the estate and is made from 80% Grenache and 10% each of Syrah and Mourvèdre
Bottled unfiltered
2018 Chardonnay Berrelfermented Pago de Cirsus This gives the grapes anDer Wein besteht aus 100% Chardonnay Trauben und ist, wie der Name schon sagt, im Fass gegoren. Die Trauben werden in der dritten Augustwoche nachts maschinell gelesen. Das Vorgren erfolgt bei 5C. Nach der Grung reift der Wein 9 Monate lang in neuen franzsischen Eichenholzfssern aus Holz von den Wldern in Allier. Er hat eine brillante goldgelbe Farbe und die intensiven Aromen tropischer Frchte, Vanille und Mandeln machen ihn zu einem komplexen Wein
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