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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einer Quittentarte oder mildem Ziegenfrischkäse
den man ohne Anlass öffnet und trotzdem gern im Glas behält
Maracuja und Grapefruit bestimmen die Nase dieser Nummer 10 aus dem Jahrgang 2015
Gerade zu leichteren Gemüsegerichten oder Spargel ein idealer Begleiter
temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltanks
Grand Rouge Coteaux de Miramont IGP 2023 Cuvée Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuTiefes Dunkelrot, hochreife Waldbeeren und etwas Minze, Kruter, Tabak und etwas Leder, dicht mit feinmilden Tanninen. Ein Wein voller Kraft und Power ist dieser Grand Rouge aus dem Sden Frankreichs. Man schmeckt die Sonne und die Kruterwrze des Languedoc, der Nachhall ist dicht und fein, ein wunderbarer Begleiter zu krftigen Schmorgerichten oder einfach in Ruhe zum Ausklang des Abends. Vinifizierung: Hochreifes Lesegut, klassische Vergrung, Ausbau in
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