Rauchiger Schweizer Bauernkäse Laib, fest gereift Ziege Wir beginnen mit dem Brie

Wir beginnen mit dem Brie d'Imier

Schaf oder beides) ausschliessen

150g) der Familienmetzgerei Gygax aus dem Emmental sowie ein Käsebegleiter Gelée de Romarin (Rosmarin

Capra NostranaHöhenlage Käserei:           444 m

Beim Raclette jedoch ist vielen der Geschmack des erwärmten Ziegenkäses zu eindringlich und die Schmelzbarkeit nicht wie gewohnt

Rauchiger Schweizer Bauernkäse Laib, fest gereift Ziege Wir beginnen mit dem BrieEin fest gereifter Bauernkse, ber regionalem Buchenholz sanft geruchert. Der Duft nach Holzfeuer verbindet sich mit vollmundigen Noten von Heu und Karamell ein Hochgenuss fr Kenner. Traditionelle Rucherung sorgt fr tiefe, langanhaltende Aromen Robuste, aber geschmeidige Konsistenz ideal zum Schneiden oder Reiben Im rustikalen Holzkstchen verpackt, wie einst auf Schweizer Hfen