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der mehr mit Klarheit als mit Fülle arbeitet
Am Gaumen harmonisch und zugänglich mit geschliffenen Tanninen und einer lebhaften Säure
wie es die Alpenflüsse über Jahrtausende abgelagert haben
weil er den Reben hilft
warmen Braunton
Ramón Bilbao Edición Limitada Tempranillo 2021 shadesofwater der mehr mit Klarheit alsDie Edicin Limitada trgt die Rebsorte im Namen, hier also reinen Tempranillo. Ungewhnlich deutlich hat dieser Jahrgang dabei abgerumt: 97 Punkte von der Guia Proensa, 93 von Tim Atkin. Zwei Bewertungen aus unabhngigen Richtungen, die in dieselbe Kerbe schlagen. Die Reben stehen auf lehmigem Ton und Tonmergel, beides Bden, die Wasser halten und die Reife strecken. Der Most bleibt lnger als vierundzwanzig Stunden auf der Maische, was Farbe und Gerbstoff
