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Der Grappa Stravecchia wird durch das Destillieren von fünf Trentiner Trestern wie Marzemino
fertiggestellt und in Flaschen abgefüllt werden
Vinifikation / Ausbau: Die Destillation wird nach dem traditionellen Verfahren der diskontinuierlichen Brennmethode vorgenommen
Danach reift der Wein während 2 Jahren zu 80% in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern aus französischer Eiche und zu 20% in 350 L-Barriques aus französischer Eiche
gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe
Blaufränkisch Burgenland, Winzerhof Allacher Jahrgang:2022 Der Grappa Stravecchia wird durchSattes Kirschrot; In der Nase Noten von reifen Waldbeeren mit einem Hauch von einheimischen Krutern; Vielschichtig, mittelkrftiger Krper. Fruchtig und mineralisch am Gaumen. Gut eingebundene Tannine, langanhaltend im Abgang. Land: sterreich Region: Burgenland Traubensorte: 100% Blaufrnkisch Genussphase: bereits genussreif, 4 5 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 16 bis 18 C Alkoholgehalt: 13. 0% Vol. Vinifikation Ausbau: Ausbau im Stahltank. Bio,
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