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Vor mehr als 15 Jahren begann eine kleine Frischfondueproduktion in der Sennerei Pontresina
intensiver Italiener
Ergebnis: Das Grillgut wird knuspriger
Ausbau während 12 Monate in französischen Eichenbarriques mit 40% Neuholzanteil
Herkunft: DOC Toro
ONGLET VOM RIND CH Franciacorta Vor mehr als 15 JahrenDieser Second Cut oder auch Special Cut, natrlich aus Eigenschlachtung, ist ein Swiss Prmium Beef. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kmmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualitt. Gekhlt aufbewahren bei max. 5C Unsere Empfehlung Das Onglet, auch
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