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von Edelfäule befallene Trauben finden in mehreren aufeinanderfolgenden Lesedurchgängen ihren Weg in diesen Sauternes – ein potenzieller Alkoholgehalt von mindestens 20 % ist Voraussetzung
dass die wertvollen Aromen und charakteristischen Eigenschaften des Weins vollständig erhalten bleiben
leichte Sommerküche
Birne und frischem Grasschnitt
Die Blechbläser legen einen aromatischen Kräuterteppich um den gut ausbalancierten (Klang)Körper des Streich-Ensembles
TBA No. 9 Chardonnay 2002 0.375L VDP.Grosse Lage von Edelfäule befallene Trauben findenZartes Steinobst in der Nase, etwas Bltenhonig und anklingende Orangenschalen prgen diese Nummer 9 aus dem Jahrgang 2002. Am Gaumen kompakt, mit einem sehr angenehmen Bienenhonigtouch und lebendig durchgestaltet ein wahrer Langstreckenlufer mit Marillenfinish. Ein Chardonnay, der mit ber zwei Jahrzehnten Flaschenreife seine Ausdauer unter Beweis stellt. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 22 Monate gelagert. Food Pairing (Speiseempfehlung):
