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Mostäpfel und Kelleräpfel mit Schalen
mit vollständig aufgelösten Tanninen und einer Säure
höchstens zehn Prozent davon neu
Für ein ausgewogenes Zusammenspiel lässt sich Drab ideal mit helleren Nuancen wie Humus oder Clotted Cream kombinieren – so entsteht eine warme
der Abgang ist beinahe endlos mit salzig-mineralischer Note
Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2020 BIO macabeu Mostäpfel und Kelleräpfel mit SchalenPinot Noir vom Heimbourg eine Seltenheit im Portfolio von Zind Humbrecht, das fast ausschlielich fr Weissweine bekannt ist. Die vulkanische Lage in Turckheim bringt einen elsssischen Rotwein hervor, der mit seiner Tiefe und Struktur berrascht. Der 2020er war ein hervorragender Jahrgang auch fr Rotweine im Elsass. Mittleres Rubinrot. Die Nase zeigt reife Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Gewrze und eine feine Rauchigkeit vom vulkanischen Terroir. Am Gaumen
