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Eine spannende Alternative zum klassischen Pouilly-Fumé
die man sonst kennt
wo der Sangiovese etwas runder und zugänglicher ausfällt als in den höheren
Der ideale
saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein
Champagne Virginie T. Rosé morningmist Eine spannende Alternative zum klassischenEin Ros mit Chardonnay Mehrheit ist in der Champagne die Ausnahme: 55 Prozent stellt hier die weie Sorte, der Rest verteilt sich auf Pinot Noir und Pinot Meunier. Das verschiebt den Wein weg von der schweren, beerigen Seite hin zu einer helleren, schlankeren Lesart die Farbe kommt aus dem Pinot, die Linie vom Chardonnay. Die Weinwirtschaft bewertete ihn mit 90 Punkten. Kreide, Kalkstein, Ton und Sand liegen unter den Reben die klassische Champagne
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