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der Abgang ist sanft und von mittlerer Länge
Ein kräftiger Chardonnay
Sechs Monate im Stahltank folgen
süße Brombeeren und Trockenobst verbinden sich mit Aromen von edler Schokolade
Die Gerbstoffe des 10-prozentigen Saignée-Anteils geben dem Wein Struktur
Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut AOC GIN der Abgang ist sanft undCrmant de Bourgogne ist die schumende Seite des Burgund: nach traditioneller Methode erzeugt, wie es die Appellation vorschreibt, aber zu einem Preis, der mit den Stillweinen der Region nichts zu tun hat. Francoise Chauvenet in Nuits Saint Georges stellt dafr vier Sorten nebeneinander Chardonnay und Aligot fr den Zitrusnerv, Pinot Noir und Gamay fr Substanz. Die Reben wurzeln in Lehm ber Kalk. Der Kalk hlt die Sure aufrecht, der Lehm gibt Krper.
