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arbeitet aber in einer Naturwein-Stilistik
nussigen Anklängen und einer markanten Mineralität
Reinsortiger Grüner Veltliner aus den Steinterrassen-Lagen
Ovoide — diese Sondercuvée von La Soufrandière reift in eifoermigen Betonbehältern statt in Holzfässern
die heute praktisch nur noch dort kultiviert wird — und in den meisten Anbau-Statistiken ein Schattendasein führt
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Combottes" 1er Cru 2023 BIO recaredo arbeitet aber in einer Naturwein-StilistikLes Combottes ist einer der feinsten Premier Crus in Gevrey Chambertin die Lage befindet sich zwischen den Grand Crus Clos de la Roche und Latricires Chambertin. Trapet Pre & Fils bringt aus dieser privilegierten Position im 2023er einen biodynamischen Wein hervor, der fast Grand Cru Format erreicht. 13,5% Alkohol zeugen von der Reife des Jahrgangs. Die Nase ist betrend: schwarze Kirschen, Veilchen, Gewrze und eine mineralische Tiefe, die an Graphit
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