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Die handgelesenen Trauben werden teilweise entrappt
zupackende Mineralität prägt den langen Nachhall
Am Gaumen kraftvoll
Yuzo und Mandarinen erinnern
Bereits in der Nase mit einer großen Konzentration von Aromen
CHIANTI CLASSICO VIGNALPARCO RISERVA DOCG - BIO Ribera del Duero DOP Die handgelesenen Trauben werden teilweiseDie Lage Vignalparco, aus der diese Riserva stammt, wird von Gansen bearbeitet und gedungt. Sie fressen schadliche Insekten und das Gras zwischen den Rebstocken. Der Wein wird fur 2 Jahre in 500 Liter Fassern in der zweiten und dritten Belegung ausgebaut. In der Nase und auch am Gaumen hat man hier keinerlei Assoziationen an den Holzausbau, sondern wird stattdessen mit einem Duft von frischen schwarzen Beerenfruchten und dezenten krautrigen Aromen
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