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Am Gaumen subtile mineralische Noten
die eher an Rot- als an Weißwein erinnern und den Ausdruck der Lagen zum Vorschein bringen
Die dunkle Stilistik findet sich auch geschmacklich wieder
salzigem finish zeigt der Westhofener Riesling unmissverständlich seine Herkunft
welches an rote und schwarze Beeren erinnert
GRAUBURGUNDER *** Flor de Sal Am Gaumen subtile mineralische NotenDie Vergarung und der Ausbau dieses Weins uber 6 Monate auf der Hefe, erfolgt in neuen Barriques. Erst nach mehrjahriger Flaschenreife, wenn dieser Wein eine beginnende Trinkreife erreicht hat, kommt er in den Verkauf. In der Nase reife, exotische Fruchte, wie Mango und Litschi, gerostete Mandeln sowie eine feine Holzwurze. Am Gaumen komplex zupackend und trotz aller Kraft von einer finessenreichen Tiefe, mit enormem Potential fur viele Jahre weiterer
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