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Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern
aber samtigen Tanninen
Wilde rote Früchte und die pikante Würze getrockneter Kräuter offenbaren eine spielerische Verflechtung von Aromen und Geschmack
aber auch florale Aromen von Wiesenblumen unterstützt von feinen Röstaromen
alte sortenreine Garnacha-Weinberge in der Rioja Alavesa zu finden
SAAR RIESLING Mosel Der Ausbau erfolgt über 18Ausdrucksstarker Riesling aus Steillagen der Saar mit trockenem Geschmacksprofil. Diverse Schieferbden mit Anteilen an Rhyolith beziehungsweise Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs und Grauwacke. Sie bringen einen betrenden Duft von Mirabellen, Holunderblten und weiem Pfirsich in diesen trockenen Riesling ein. Ein langes Finish, das die alten Reben der Schiefersteinlage perfekt auf den Punkt bringt. Am Gaumen eine seidige Textur von Dichte, Lnge und
