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Danach Spontanvergärung im Tonneau und weitere Reifung für 9 Monate und letztendlich die ungefilterte Abfüllung
Klassische Flaschengärung wie beim Champagner
Valdeorras kommten einige unserer Lieblingsweine
die etwas ursprüngliches
Generation die verschiedensten Marken und Weine und kann auf eine lange Erfahrung zurückblicken
Blaufränkisch - körperreich und vollmundig VDP Weingut J.Neus Danach Spontanvergärung im Tonneau undEin reiner, krftiger, im Kastanienholz ausgebauter Blaufrnkisch. Nichts verspieltes, sondern gut im Leben stehend. Der eine Elternteil der Zweigelttraube bringt hier dunkle Waldbeeren, runde Gerbstoffe und einen lngeren Nachhall mit sich. Hannes Haiden ist ein Winzer, mit dem man "Pferde klauen kann". Direkt, kompromisslos, humorvoll und dazu noch einfach und klar strukturiert. Bei ihm gibt es nichts, was nicht gehen wrde und dazu hat er noch die
