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Am Gaumen verbindet der Wein saftige Frucht mit einer griffigen Textur
die Böden und die Biodiversität ihrer Weinberge zu stärken
10 Route d´Estagel
die dem Wein Tiefe und Präzision verleiht
schonende Verarbeitung und möglichst wenig Eingriffe im Keller
Domaine de Majas Col de Segas 2022 Roussillon/Bio Turbiana Am Gaumen verbindet der WeinAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre
