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Um die bei einer Destillation zwangsläufig auftretenden Verluste zu vermeiden entschied man sich diesen Absinth stattdessen mehrfach zu filtern
der Urenkel des Gründers nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zählt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots
Der Absinth ist nicht vorgezuckert und frei von künstlichen Farbstoffen
1´ wurde für die Absinthiade 2013 entwickelt
2 Fortissimo´ hat einen höheren Wermutanteil in der Färbung
Mata Hari Miniaturen Um die bei einer DestillationDieser anisfreie Absinth basiert auf einem Originalrezept der Brennerei Fischer aus dem Jahr 1881. Das Rezept wurde in den letzten Jahren nochmals grundlegend berarbeitet, das Ergebnis ist ein interessanter, hochthujoniger Absinth der anders als das Vorgngermodell ganz ohne knstlich Farbstoffe auskommt. Geschmacklich dominiert der Groe Wermut, auerdem wurden im Mata Hari auch Kruter wie Salbei, Veilchenwurzel, Melisse, Kamille, Muskat und Minze
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