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Lugana liegt südlich des Gardasees und erstreckt sich über die Lombardei und Venetien
SL ES08720 500194-CAT L Árboc
(Gamay lässt grüßen
der deutlich mehr Würze und Struktur mitbringt als die typische
ein Teil aus der Region Balf (Ungarn)
Field Blends-FERMENT Lemon Thyme Sven Leiner Pfalz/Bio Lagrein Lugana liegt südlich des GardaseesLemon Thyme ist eine von zwei alkoholfreien, aussergewhnlichen Fermenten von Sven und Simone Leiner. Anders als bei klassischen Kombuchas, ist hier nicht Tee, sondern Traubensaft die Basis. Dieser wird zusammen mit Gemse, Krutern und Gewrzen anschlieend mit Kombucha Kulturen aus mehreren Hefe und Bakterienstmmen alkoholfrei vergoren. Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natrliche Hefen", die fr geschmackliche Vielfalt sorgt. Genauso
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