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oder Perlhuhn mit Artischocken
aber noch nicht am Ende seiner Entwicklung
Aus der kühlen Höhenlage auf 350 Metern entsteht ein Wein
Im Vergleich zum strafferen 2023er bringt er mehr Fülle und eine samtiger Textur mit
Ein Zeitreise-Wein zum fairen Kurs
Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" AOC 2023 BIO avm-farbkarte-xiv oder Perlhuhn mit ArtischockenLes Lameroses ist die rote Einzellage im Bourgogne Cte d'Or Sortiment der Domaine Rougeot. Die Appellation gibt es erst seit wenigen Jahren; sie trennt die Weine von den besseren Hngen der Cte von allem, was sonst schlicht Bourgogne heit. Der Betrieb liegt in Meursault und arbeitet biozertifiziert. Beim Pinot Noir bedeutet das vor allem, dass im Keller wenig passiert: keine Extraktion mit Gewalt, kein Neuholz, das die Frucht zudeckt. Herausgekommen
